Rotzungenfilet gerollt mit Risotto und Mangold
Rotzunge ist die Schwester der Seezunge. Beides sind Plattfische, als Filet kaum zu unterscheiden und im Preis aber unterschiedlich. Seezunge ist um einiges teurer.Hier bei unseren Gericht heute ist es...
View ArticleFischroulade mit Tomatenspagetti und Spinat
Eine Fischroulade geht leichter als man vielleicht denkt. Die Grundlage bildet immer ein Plattfisch und eine Farce aus Fisch. Man muß sich auch nicht immer an genau DAS Rezept halten sondern kann und...
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